Που να φάω στην Κωνσταντινούπολη

Μπορεί η Τουρκία να φημίζεται για το κεμπάπ της, αλλά το δημοφιλές αυτό πιάτο είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου όσον αφορά την τουρκική κουζίνα.

Σε αυτό το ποστ θα βρεις μόνο μέρη και  μαγαζιά που έφαγα η ίδια και σου προτείνω ανεπιφύλακτα! Ετοιμάσου για το καλύτερο φαγητό στην Κωνσταντινούπολη

Αν θες να γνωρίσεις την Τουρκία μπορείς να διαβάσεις εδώ.

Το φαγητό στην Κωνσταντινούπολη είναι από τα πιο ωραία φαγητά που έχω δοκιμάσει στα ταξίδια μου. Παρακάτω θα βρεις μερικά από τα αγαπημένα μου Τουρκικά πιάτα που πιστεύω ότι ο καθένας αξίζει να δοκιμάσει όταν βρεθεί στην Κωνσταντινούπολη.

Lahmacun – είναι στρογγυλή λεπτή ζύμη με κιμά, ψιλοκομμένα λαχανικά και χόρτα, όπως κρεμμύδια, ντομάτες και μαϊντανό και πολλά μπαχαρικά.

Pide – είναι η “τουρκική πίτσα” όπως μου αρέσει να το λέω, γιατί αυτό μου θυμίζει. Είναι ένα τέλειο ζυμάρι με μια spicy επικάλυψη απ’ ότι επιλέξεις. Βγαίνει σε διάφορες παραλλαγές. Μοιάζει πολύ με το Lahmacun αλλά αυτό είναι στενόμακρο σε σχήμα πενιρλί και έχει και κόρα.

Pilav – το Pilav είναι ρύζι που έχει μαγειρευτεί σε ζωμό και πολλές φορές έχει καφέ χρώμα που το έχει πάρει από τα κρεμμύδια που βράζουν μαζί του.

Τούρκικος καφές – ο γνωστός σε όλους μας Ελληνικός καφές. Μάντεψε… Τελικά δεν είναι και τόσο Ελληνικός.

Döner – είναι ο Τουρκικός γύρος που κατά κύριο λόγο φτιάχνεται από αρνί. Μπορείς να βρεις και κοτόπουλο ή μοσχάρι, αλλά στα περισσότερα μέρη είναι αρνίσιος. Και σερβίρεται σε μια Τουρκική πίτα που εμένα μου θυμίζει μια πιο λαστιχωτή τορτίγια.

Midye Dolma – είναι διάσημο street food και στην ουσία είναι μύδια γεμιστά με πικάντικο ρύζι.

Kumpir – ψητή πατάτα γεμάτη με βούτυρο, τυρί και σαλάτες της επιλογής σου.

Mantı – ένα παραδοσιακό ζυμαρικό γεμάτο με κρέας και σερβιρισμένο με γιαούρτι. Το καλύτερο μέρος για να το φας είναι η Καππαδοκία, καθώς πολλοί λένε ότι αυτό το πιάτο κατάγεται από εκεί.

Κεμπάπ – πικάντικο ψητό αρνί ή κοτόπουλο σε μορφή κιμά περασμένο σε σουβάκι, που σερβίρεται με Τουρκική πίτα και κους κους ή κριθάρι.

Μπακλαβάς – δεν χρειάζεται να πω πολλά γι’ αυτό το γλυκό. Φύλο, φυστίκια και σιρόπι.

Κιουνεφέ – είναι φύλο από κανταΐφι γεμιστό με γλυκό τυρί και πολλές φορές σερβίρεται με παγωτό.

Αυτό το καφέ βρίσκεται κοντά στο μπλε τζαμί και πραγματικά αξίζει να το επισκεφτείς. Εμείς πήραμε δύο εσπρεσάκια και τα αυγά τα ποσέ με το γιαούρτι και την κρέμα τυρί και ήταν από τα πιο ωραία πρωινά που έχουμε φάει. Πολύ ελαφρύ και χωρίς καθόλου έντονη γεύση τυριού και γιαουρτιού.

Επίσης, σε αυτό το καφέ στο υπόγειο θα βρεις μια boutique και έχει και ρουφ με θέα, πράγμα που εμείς δεν γνωρίζαμε. Για όλα τα παραπάνω πληρώσαμε 347₺ (περίπου 14€).

Οι Τούρκοι φημίζονται για το πρωινό τους και ένα must do στην Τουρκία είναι να φας ένα παραδοσιακό Τουρκικό πρωινό. Έψαξα λοιπόν και βρήκα το πιο τέλειο μαγαζί για να φας Τουρκικό πρωινό.

Το Velvet café βρίσκεται στην περιοχή Balat και είναι έτσι διαμορφωμένο που να νιώθεις λες και σε φιλοξενεί μια οικογένεια στο σπίτι της. Εμείς καθίσαμε μέσα και πήραμε το Τουρκικό πρωινό για δύο άτομα και πραγματικά ήταν τόσα πολλά που δεν καταφέραμε να τα τελειώσουμε.

Στην τιμή με το πρωινό περιλαμβανόταν μόνο το τσάι, έτσι πήραμε έξτρα δύο καφέδες και ένα νερό και για όλα μαζί πληρώσαμε 690₺ (περίπου 27€).

Ένα από τα φαγητά που πρέπει να δοκιμάσεις στην Κωνσταντινούπολη είναι το pide. Σε αυτό το μαγαζί βρήκαμε ένα εξαιρετικό pide με φοβερό ζυμάρι. Ο πωλητής δεν μιλούσε αγγλικά, αλλά ήταν πολύ καλός και εξυπηρετικός. Πήραμε το πιο απλό pide με τον κιμά και το μοιραστήκαμε γιατί ήταν πραγματικά τεράστιο. Αν πεινάς βέβαια πολύ το τρως εύκολα μόνος σου.

Για αυτό και δύο μπουκαλάκια νερό πληρώσαμε 120₺ (περίπου 4,5€).

Γενικά όποιος με ξέρει μπορεί να επιβεβαιώσει ότι τρελαίνομαι για μύδια. Ε δεν γίνεται να είναι τα μύδια παραδοσιακό πιάτο και να μην τα δοκιμάσω! Στην Τουρκία φημίζονται τα μύδια πιλάφι, ή τουλάχιστον έτσι νόμιζα. Τελικά το πιάτο είναι μύδια γεμιστά με πιλάφι. Ότι καλύτερο!

Τα πουλάνε σε πάγκους έτοιμα μαγειρεμένα σε μορφή street food. Στέκεσαι μπροστά στον πάγκο ζητάς συγκεκριμένο αριθμό κομματιών (πληρώνεις με το κομμάτι) σου τα δίνουν σε ένα μπολ μαζί με ένα λεμόνι. Τελικά θα διαλέξω τρία αγαπημένα πιάτα στην Κωνσταντινούπολη και αυτό είναι σίγουρα στα top 3 μου!

Για δέκα κομμάτια μύδια γεμιστά πληρώσαμε 50₺ (περίπου 2€). Κόστιζαν 5₺ το κομμάτι.

Γλυκά γλυκά γλυκά! Αυτό χαρακτηρίζει τέλεια την Τουρκική κουζίνα.

Το Hafiz Mustafa είναι μια γνωστή αλυσίδα στην Κωνσταντινούπολη με γλυκά και διάφορα ροφήματα. Εμείς πήγαμε σε αυτό που βρίσκεται στο modern Istanbul και ήταν πολύ μεγάλο και πολύ ωραίο. Πήραμε ένα μπακλαβά με παγωτό, ένα κιουνεφέ και 3 ποτήρια τσάι. Για όλα αυτά πληρώσαμε 377,50₺ (περίπου 15€). Και τα δύο γλυκά ήταν πάρα πολύ μεγάλα με αποτέλεσμα να μην φάμε ούτε το μισό από το καθένα. Οπότε θα σε συμβούλευα να πας μία μέρα για το ένα και μία μέρα για το άλλο.

Είναι ένα μικρό μαγαζάκι κοντά στην προβλήτα που ξεκινάνε οι περιηγήσεις στο Βόσπορο με τα γιοτ. Δεν είναι κάτι ιδιαίτερο σαν μαγαζί, αλλά έχει ωραία μουσική και σερβίρουν αλκοόλ. Για δυο μπύρες πληρώσαμε 209₺ (περίπου 8€).

Αυτό το μαγαζί βρίσκεται στην Ασιατική πλευρά της Κωνσταντινούπολης σε ένα δρόμο με διάφορες μπυραρίες. Γενικά αυτή η πλευρά μου φάνηκε πιο χαλαρή με το αλκοόλ και έβρισκες, αν όχι παντού σίγουρα πολύ πιο εύκολα. Για δύο μπύρες μεγάλες πληρώσαμε 185₺ (περίπου 7€).

Εδώ θα βρεις όλα τα καταλύματα στην Κωνσταντινούπολη.

Ελπίζω να σε βοήθησα και να φας το καλύετρο φαγητό στην Κωνσταντινούπολη. Αν σου άρεσαν αυτά που διάβασες κάνε follow και subscribe για να μαθαίνεις πρώτος τις ταξιδιωτικές μου συμβουλές. Τα λέμε σε ένα επόμενο ταξίδι. Μέχρι τότε μείνετε ασφαλείς και ταξιδέψτε…