Τουρκικό φαγητό

Μπορεί η Τουρκία να φημίζεται για το κεμπάπ της, αλλά το δημοφιλές αυτό πιάτο είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου όσον αφορά την τουρκική κουζίνα.

Σε αυτό το ποστ θα βρεις μόνο μέρη και  μαγαζιά που έφαγα η ίδια και σου προτείνω ανεπιφύλακτα! Ετοιμάσου για το καλύτερο φαγητό στην Κωνσταντινούπολη

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

a Γλώσσα: Τουρκικά 🇹🇷

a Νόμισμα: Τουρκική λίρα TL (₺)

o Έγγραφα: Διαβατήριο

o Roaming: Θα πρέπει να αγοράσεις Sim

Αν θες να γνωρίσεις την Τουρκία μπορείς να διαβάσεις εδώ.

Τι να φάω στην Κωνσταντινούπολη

Το φαγητό στην Κωνσταντινούπολη είναι από τα πιο ωραία φαγητά που έχω δοκιμάσει στα ταξίδια μου. Παρακάτω θα βρεις μερικά από τα αγαπημένα μου Τουρκικά πιάτα που πιστεύω ότι ο καθένας αξίζει να δοκιμάσει όταν βρεθεί στην Κωνσταντινούπολη.

Hagia Sofia (Αγιά Σοφιά)

Lahmacun είναι στρογγυλή λεπτή ζύμη με κιμά, ψιλοκομμένα λαχανικά και χόρτα, όπως κρεμμύδια, ντομάτες και μαϊντανό και πολλά μπαχαρικά.

Pide είναι η “τουρκική πίτσα” όπως μου αρέσει να το λέω, γιατί αυτό μου θυμίζει. Είναι ένα τέλειο ζυμάρι με μια spicy επικάλυψη απ’ ότι επιλέξεις. Βγαίνει σε διάφορες παραλλαγές. Μοιάζει πολύ με το Lahmacun αλλά αυτό είναι στενόμακρο σε σχήμα πενιρλί και έχει και κόρα.

Pilav το Pilav είναι ρύζι που έχει μαγειρευτεί σε ζωμό και πολλές φορές έχει καφέ χρώμα που το έχει πάρει από τα κρεμμύδια που βράζουν μαζί του.

Τούρκικος καφές  ο γνωστός σε όλους μας Ελληνικός καφές. Μάντεψε… Τελικά δεν είναι και τόσο Ελληνικός.

Döner  είναι ο Τουρκικός γύρος που κατά κύριο λόγο φτιάχνεται από αρνί. Μπορείς να βρεις και κοτόπουλο ή μοσχάρι, αλλά στα περισσότερα μέρη είναι αρνίσιος. Και σερβίρεται σε μια Τουρκική πίτα που εμένα μου θυμίζει μια πιο λαστιχωτή τορτίγια.

Midye Dolma  είναι διάσημο street food και στην ουσία είναι μύδια γεμιστά με πικάντικο ρύζι.

Kumpir  ψητή πατάτα γεμάτη με βούτυρο, τυρί και σαλάτες της επιλογής σου.

Mantı  ένα παραδοσιακό ζυμαρικό γεμάτο με κρέας και σερβιρισμένο με γιαούρτι. Το καλύτερο μέρος για να το φας είναι η Καππαδοκία, καθώς πολλοί λένε ότι αυτό το πιάτο κατάγεται από εκεί.

Κεμπάπ  πικάντικο ψητό αρνί ή κοτόπουλο σε μορφή κιμά περασμένο σε σουβάκι, που σερβίρεται με Τουρκική πίτα και κους κους ή κριθάρι.

Μπακλαβάς  δεν χρειάζεται να πω πολλά γι’ αυτό το γλυκό. Φύλο, φυστίκια και σιρόπι.

Κιουνεφέ είναι φύλο από κανταΐφι γεμιστό με γλυκό τυρί και πολλές φορές σερβίρεται με παγωτό.

Τα καλύτερα καφέ και πρωινό στην Κωνσταντινούπολη

North art cafe

Αυτό το καφέ βρίσκεται κοντά στο μπλε τζαμί και πραγματικά αξίζει να το επισκεφτείς. Εμείς πήραμε δύο εσπρεσάκια και τα αυγά τα ποσέ με το γιαούρτι και την κρέμα τυρί και ήταν από τα πιο ωραία πρωινά που έχουμε φάει. Πολύ ελαφρύ και χωρίς καθόλου έντονη γεύση τυριού και γιαουρτιού.

Επίσης, σε αυτό το καφέ στο υπόγειο θα βρεις μια boutique και έχει και ρουφ με θέα, πράγμα που εμείς δεν γνωρίζαμε. Για όλα τα παραπάνω πληρώσαμε 347₺ (περίπου 14€).

καφετέρια για φαγητό στην Κωνσταντινούπολη

“Πολύ ωραίο καφέ”

βιβλιοπωλείο με καφέ στην Κωνσταντινούπολη

“Πολύ ωραία ιδέα με ωραία ατμόσφαιρα”

Minoa Akaretler

Αυτό το καφέ βρίσκεται σε μία εξαιρετική γειτονιά κοντά στο παλάτι Ντολμάμπαχτσε – που αξίζει να την εξερευνήσεις αν βρεθείς εκεί κοντά. Πρόκειται για ένα βιβλιοπωλείο που συο χώρο του φιλοξενεί ένα πολύ ατμοσφαιρικό καφέ.

Εδώ φάγαμε μια ομελέτα από ασπράδια και τα αυγά ποσέ με αβοκάντο και ήταν και τα δύο μέτρια. Τα εσπρεσάκια που ήπιαμε όμως ήταν τα καλύτερα σε όλη την Κωνσταντινούπολη, γι’ αυτό σίγουρα αξίζει να το επισκεφτεί για έναν καφέ. Για όλα τα παραπάνω πληρώσαμε 295₺ (περίπου 12€).

Velvet Cafe

Οι Τούρκοι φημίζονται για το πρωινό τους και ένα must do στην Τουρκία είναι να φας ένα παραδοσιακό Τουρκικό πρωινό. Έψαξα λοιπόν και βρήκα το πιο τέλειο μαγαζί για να φας Τουρκικό πρωινό.

Το Velvet café βρίσκεται στην περιοχή Balat και είναι έτσι διαμορφωμένο που να νιώθεις λες και σε φιλοξενεί μια οικογένεια στο σπίτι της. Εμείς καθίσαμε μέσα και πήραμε το Τουρκικό πρωινό για δύο άτομα και πραγματικά ήταν τόσα πολλά που δεν καταφέραμε να τα τελειώσουμε.

Στην τιμή με το πρωινό περιλαμβανόταν μόνο το τσάι, έτσι πήραμε έξτρα δύο καφέδες και ένα νερό και για όλα μαζί πληρώσαμε 690₺ (περίπου 27€).

Τουρκικό πρωινό

“Πολύ χορταστικό πρωινό”

Τα καλύτερα μέρη για φαγητό στην Κωνσταντινούπολη

Στην Τουρκία το φαγητό είναι μια από τις καλύτερες δραστηριότητες που μπορείς να κάνεις και είναι και αρκετά οικονομικό. Παρακάτω θα βρεις καλά μέρη για φαγητό στην Κωνσταντινούπολη και φτηνά.

Şehzade Cağ Kebap

Γενικά δεν τρώω το αρνί, για να το πω πιο σωστά ούτε να το μυρίζω δεν θέλω… Ε λοιπόν σε αυτό το μαγαζί παρήγγειλα και δεύτερο πιάτο. Το πιάτο για το οποίο φημίζονται είναι το Cag kebap και είναι ότι καλύτερο.

Είναι αρνίσιος γύρος περασμένος σε σουβλάκι και σερβίρεται με πίτα. Ότι καλύτερο! Ακόμα θυμάμαι τη γεύση του… Ακόμα κι αν δεν σου αρέσει το αρνί σου προτείνω να πας οπωσδήποτε σε αυτό το μέρος για ένα cag kebap!

Για δύο πιάτα Cag kebap και ένα γιαούρτι πληρώσαμε 335₺ (περίπου 13€). Οι μερίδες ήταν μικρές και ακόμα και εγώ δεν χόρτασα, αλλά ήταν από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στην Κωνσταντινούπολη.

αρνίσιος γύρος για φαγητό στην Κωνσταντινούπολη

“Ο καλύτερος γύρος που έχω φάει!”

θαλασσινά για φαγητό στην Κωνσταντινούπολη

“Ήταν όλα πεντανόστιμα”

Balıkçı Lokantası

Αυτό το ταβερνάκι βρίσκεται στην Ασιατική πλευρά της Κωνσταντινούπολης και πραγματικά αξίζει να το επισκεφτείς αν έχεις όρεξη για ψαράκι.

Δεν έχει κατάλογο, οπότε μπαίνεις μέσα, βλέπεις μια βιτρίνα με φρέσκα ψάρια και διαλέγεις τι θες να φας. Οι υπάλληλοι δεν μιλάνε καλά αγγλικά, απλά τα βασικά, αλλά είναι πολύ καλοί και εξυπηρετικοί.

Extra tip: Μην ξεχνάς που βρίσκεσαι, πριν παραγγείλεις το οτιδήποτε θα ρωτήσεις τιμές. Δεν υπάρχει κατάλογος και δεν θες να σου χρεώσουν κάτι εξωφρενικό.

Εμείς για ένα πιάτο γαρίδες, μια σούπα, τηγανητά καλαμαράκια και ένα τηγανητό ψάρι πληρώσαμε 400₺ (περίπου 15€).

Τα καλύτερα μέρη για street food στην Κωνσταντινούπολη

Pide at Cagri Karadeniz

Ένα από τα φαγητά που πρέπει να δοκιμάσεις στην Κωνσταντινούπολη είναι το pide. Σε αυτό το μαγαζί βρήκαμε ένα εξαιρετικό pide με φοβερό ζυμάρι. Ο πωλητής δεν μιλούσε αγγλικά, αλλά ήταν πολύ καλός και εξυπηρετικός. Πήραμε το πιο απλό pide με τον κιμά και το μοιραστήκαμε γιατί ήταν πραγματικά τεράστιο. Αν πεινάς βέβαια πολύ το τρως εύκολα μόνος σου.

Για αυτό και δύο μπουκαλάκια νερό πληρώσαμε 120₺ (περίπου 4,5€).

pide παραδοσιακό Τουρκικό φαγητό

“Ήταν πραγματικά πεντανόστιμο”

σαντουιτς με ψάρι στην Κωνσταντινούπολη

“Είναι πολύ πιο τέλειο απ' ότι φαίνεται”

Balıkçı Murat Abi

Αν έπρεπε να διαλέξω τα δύο πιο αγαπημένα μου πιάτα από την Κωνσταντινούπολη, το ένα θα ήταν το Cag kebap που είπαμε παραπάνω και το δεύτερο αυτό το ψαροσάντουιτς. Είναι μια καντίνα στη μέση του δρόμου, αλλά θα την βρεις εύκολα στο Google maps.

Εδώ ένας κύριος σου ξεκοκαλίζει και σου ψήνει επιτόπου ψάρι για να σου φτιάξει ένα από τα καλύτερα ψαροσάντουιτς που έχεις φάει. Κι εγώ που νόμιζα ότι ήταν παραδοσιακό πιάτο του Αμβούργου, τελικά οι Τούρκοι το κάνουν πολύ καλύτερα. Για ένα σάντουιτς πληρώσαμε 59₺ (περίπου 2,30€) και ήταν από τις πιο μεγάλες μερίδες που φάγαμε στην Κωνσταντινούπολη. Totally worth it!

Kadikoy Midyecisi

Γενικά όποιος με ξέρει μπορεί να επιβεβαιώσει ότι τρελαίνομαι για μύδια. Ε δεν γίνεται να είναι τα μύδια παραδοσιακό πιάτο και να μην τα δοκιμάσω! Στην Τουρκία φημίζονται τα μύδια πιλάφι, ή τουλάχιστον έτσι νόμιζα. Τελικά το πιάτο είναι μύδια γεμιστά με πιλάφι. Ότι καλύτερο!

Τα πουλάνε σε πάγκους έτοιμα μαγειρεμένα σε μορφή street food. Στέκεσαι μπροστά στον πάγκο ζητάς συγκεκριμένο αριθμό κομματιών (πληρώνεις με το κομμάτι) σου τα δίνουν σε ένα μπολ μαζί με ένα λεμόνι. Τελικά θα διαλέξω τρία αγαπημένα πιάτα στην Κωνσταντινούπολη και αυτό είναι σίγουρα στα top 3 μου!

Για δέκα κομμάτια μύδια γεμιστά πληρώσαμε 50₺ (περίπου 2€). Κόστιζαν 5₺ το κομμάτι.

Άννα Τρακάδα στην Κωνσταντινούπολη τρώει μύδια

“Από τα πιο ωραία μύδια που έχω φάει ως τώρα.”

μπακλαβάς για φαγητό στην Κωνσταντινούπολη

“Είχε πάρα πολλά φυστίκια, πράγμα υπερβολικό για μένα”

Τα καλύτερα μέρη για γλυκό στην Κωνσταντινούπολη

Γλυκά γλυκά γλυκά! Αυτό χαρακτηρίζει τέλεια την Τουρκική κουζίνα.

Hafiz Mustafa

Το Hafiz Mustafa είναι μια γνωστή αλυσίδα στην Κωνσταντινούπολη με γλυκά και διάφορα ροφήματα. Εμείς πήγαμε σε αυτό που βρίσκεται στο modern Istanbul και ήταν πολύ μεγάλο και πολύ ωραίο. Πήραμε ένα μπακλαβά με παγωτό, ένα κιουνεφέ και 3 ποτήρια τσάι. Για όλα αυτά πληρώσαμε 377,50₺ (περίπου 15€). Και τα δύο γλυκά ήταν πάρα πολύ μεγάλα με αποτέλεσμα να μην φάμε ούτε το μισό από το καθένα. Οπότε θα σε συμβούλευα να πας μία μέρα για το ένα και μία μέρα για το άλλο.

Μαγαζιά με αλκοόλ στην Κωνσταντινούπολη

Kaiser

Είναι ένα μικρό μαγαζάκι κοντά στην προβλήτα που ξεκινάνε οι περιηγήσεις στο Βόσπορο με τα γιοτ. Δεν είναι κάτι ιδιαίτερο σαν μαγαζί, αλλά έχει ωραία μουσική και σερβίρουν αλκοόλ. Για δυο μπύρες πληρώσαμε 209₺ (περίπου 8€).

Berlin Platz

Αυτό το μαγαζί βρίσκεται στην Ασιατική πλευρά της Κωνσταντινούπολης σε ένα δρόμο με διάφορες μπυραρίες. Γενικά αυτή η πλευρά μου φάνηκε πιο χαλαρή με το αλκοόλ και έβρισκες, αν όχι παντού σίγουρα πολύ πιο εύκολα. Για δύο μπύρες μεγάλες πληρώσαμε 185₺ (περίπου 7€).

BUDGET

Η Κωνσταντινούπολη είναι μια πόλη που μπορεί να κάνεις ένα αρκετά οικονομικό ταξίδι αλλά και ένα αρκετά ακριβό. Το σίγουρο είναι ότι θα δοκιμάσεις εξαιρετικές γεύσεις και θα βρεις πολλά πράγματα να κάνεις ανάλογα με το budget.

o  Αεροπορικά: Αν τα κλείσεις από νωρίς μπορείς να βρεις από 158€ πήγαινε έλα, το άτομο, από Αθήνα. Κλείστα εδώ.

a ΜΜΜ: Το μονό εισιτήριο κοστίζει 15 TL και δεν υπάρχει ημερήσιο. Αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και τα ταξί, τα οποία είναι αρκετά οικονομικά. Ή μπορείς να νοικιάσεις αμάξι από εδώ.

o Ξενοδοχεία: Οι τιμές των ξενοδοχείων ξεκινούν από τα  35€ τη βραδιά, λίγο έξω από την πόλη. Δες όλα τα καταλύματα εδώ.

o Φαγητό: Σε μαγαζιά με δύο ευρουλάκια google, κοστίζει περίπου 6,00€ το πιάτο. Βρες εδώ μέρη για φαγητό.

a Κάρτα SIM: Μπορείς να αγοράσεις eSIM από εδώ ή να πάρεις από το αεροδρόμιο.

ΑΛΛΕΣ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Τα tips δεν είναι υποχρεωτικά, όμως στα περισσότερα μαγαζιά τα περιμένουν και συνηθίζεται να αφήνεις 2-3€.
Στα περισσότερα μέρη σου φέρνουν νερό με το που κάτσεις στο τραπέζι, όπως στην Ελλάδα.

Ελπίζω να σε βοήθησα και να φας το καλύετρο φαγητό στην Κωνσταντινούπολη. Αν σου άρεσαν αυτά που διάβασες κάνε follow και subscribe για να μαθαίνεις πρώτος τις ταξιδιωτικές μου συμβουλές. Τα λέμε σε ένα επόμενο ταξίδι. Μέχρι τότε μείνετε ασφαλείς και ταξιδέψτε


Έφτασες μέχρι εδώ;
 

Ελπίζω να βρήκες το κείμενο ευανάγνωστο χωρίς κουραστικές διαφημίσεις ανάμεσα. Αν θες παρ’ όλα αυτά να στηρίξεις την συντήρηση του blog, τότε μπορείς να κάνεις κλικ στην παρακάτω διαφήμιση (εάν αυτή εμφανίζεται). Για σένα δεν κοστίζει τίποτα, αλλά για μένα είναι εκπληκτικά βοηθητικό. Thank youuu! 



Είμαι ένα άτομο που αγαπώ τα ταξίδια και δεν μπορώ να φανταστώ τις μέρες μου να περνούν χωρίς να ψάχνω κάποιο νέο προορισμό. Από μικρή, οι γονείς μου είχαν πάντα μια βαλίτσα έτοιμη για ένα ταξίδι της τελευταίας στιγμής. Δεν θέλει πολύ λοιπόν για να κολλήσει κανείς το μικρόβιο του ταξιδιώτη. Γεννήθηκα στην Αθήνα και τα περισσότερα χρόνια της παιδικής μου ηλικίας τα πέρασα στα Χανιά. Σπούδασα στο Ελληνικό μεσογειακό πανεπιστήμιο Ηρακλείου κοινωνική εργασία και πλέον ζω στο Αμβούργο, μια παραθαλάσσια γερμανική πόλη. Η δημιουργία αυτού του blog ξεκίνησε πριν από περίπου… χρόνια, σε μια προσπάθεια να γεμίσω τον ελεύθερό μου χρόνο με κάτι που μου αρέσει, αλλά και να βοηθήσω όποιον θέλει να ταξιδέψει. Πρόκειται για ένα ταξιδιωτικό ημερολόγιο με προσωπικές σημειώσεις, συμβουλές, φωτογραφίες, βίντεο και πολλές ιδέες.

post a comment

0
    0
    ΚΑΛΑΘΙ
    Το καλάθι σου είναι άδειοΕπιστροφή στο κατάστημα